Piemont Haselnüsse mit Milchschokolade und Zimt

Die weltbesten Piemont Haselnüsse wurden in einen hauchdünnen und zarten Schokoladenmantel gehüllt. Ihr samtig-cremiger und unverwechselbar charakteristischer Geschmack macht unsere 40% Milchschokoladen mit Zimt besonders delikat.

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Gefriergetrocknete Himbeere mit weißer Schokolade

Im Geschmack dominiert das fruchtige und intensive Aroma der Himbeeren. Die Früchte sind mit weisser Schokolade und Himbeerpulver überzogen.

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Pecannüsse mit gesalzener Tahiti Vanille gewürzte Karamell -Milchschokolade

Wir haben die Einheit der Karamell Schokolade und der cremige Milchschokolade mit Tahiti Vanille und gemahlenem Meersalz exotischer gemacht. Die Pekannüsse tauchen tief in die Schokolade ein und werden danach in knackigem Waffelbruch gewälzt.

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Mandeln mit Wildpfeffer - dunkler Schokolade überzogen und in Kakaopulver gewälzt


Die frisch gerösteten Mandeln werden mit Madagaskar Pfeffer verfeinerte dunkle Schokolade überzogen und anschließend in Kakaopulver gewälzt.  

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Avola Mandeln mit Tonkabohnen verfeinerter Milchschokolade

Die frisch gerösteten Avola-Mandeln werden mit der chocoMe Mariage de Grand Crus  ( 40% ) Milchschokolade, verfeinert mit Tonkabohnen, überzogen und anschließend in Kakaopulver gewälzt.
 
 

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Sizilianische Mandeln mit Kaffee und Kardamom verfeinerter dunkler Schokolade

Die vielleicht beste Mandelsorte Siziliens ist  süß und besonders flach. Sie eignen sich daher besonders zur Herstellung der edlen Mandeln mit einem Überzug aus Schokolade mit Kaffeearoma.  Das, mit Kardamom gewürzte Kakaopulver ist die abschließende Schicht der intensiv  nach Kaffee schmeckenden Kerne.

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Sizilianische Mandeln mit Guérande gesalzener blonder Schokolade

Die, aus Sizilien stammenden, cremig süßen Mandeln,  werden in blonde Schokolade getunkt und anschließend in Waffelbrösel  gewälzt.  Das Guérand Salz unterstreicht den markanten Karamellgeschmack.  

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Piemont Haselnüsse überzogen mit Haselnuss-Milchschokolade, die mit Äthiopischem Harrar Kaffee verfeinert wurde.

  Die Milchschokolade ist mit Haselnussmasse und feinstem  Äthiopischer Harrar Arabica Kaffee gewürzt. Diese  aufregende Schokoladenkomposition  umhüllt die weltbesten Piemont Haselnüsse.    

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Sizilianische Mandeln mit Johannisbeer-Pfeffer gewürzter dunkler Schokolade

Sizilianische Mandeln mit  Johannisbeer-Pfeffer gewürzter dunkler Schokolade
Die ovalen Mandeln sind mit einer unwiderstehlichen Kruste aus  Johannisbeer-Pfeffer umhüllt und schmecken dadurch würzig und fruchtig gleichzeitig. Johannisbeer-Pfeffer
Das Gewürz, mit dem etwas verwirrenden Namen, ist eine junge Innovation der Gastronomie Welt. Es basiert auf von Johannisbeersträuchern gesammelten frischen Knospen, denen das Wasser durch Lyophilisation entzogen und dann vorsichtig pulverisiert wird. Es ist wenig scharf, erfrischend, leicht säuerlich und trägt Fruchtaromen in sich. Dank dieser Vorgehensweise, können wir den Johannisbeergeschmack nicht nur im Sommer, sondern ganzjährig genießen.  

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Karamellisierte Macadamianuss mit Tonkabohnen verfeinerter blonder Schokolade in Kakaopulver gewälzt

Die Macadamianuss gilt zu Recht als "die Königin der Nüsse". Sie stammt aus dem östlichen Australien, das von subtropischem Klima geprägt ist.
Die gesündesten Nüsse der Welt werden karamellisiert und danach mit südamerikanischen Tonkabohnen gewürzter französischer blonder Schokolade überzogen. Anschließend werden die weichen Nüsse in Kakaopulver gewälzt.

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chocoMe Raffinée - lyophilisierte schwarze Johannisbeere mit Heidelbeer-Joghurt und weisser Schokolade überzogen

Die Bitterkeit der gefriergetrockneten schwarzen Johannisbeere gleitet sanft in die cremige Textur der Mischung aus weißer Schokolade mit Bourbon Vanille und Heidelbeer-Joghurt ein.

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Preise, Auszeichnungen