Fruité

Eine ganz neue Produktkategorie in der chocoMe-Palette ist die Fruité. Fruité bedeutet fruchtig und unsere Gelee -Bonbons haben den Namen wirklich verdient! Bei der Produktion wird ausschließlich Fruchtpüree ohne Aromen, Süßstoffe und Färbmittel verwendet. Die einzigartige Fruités sind in drei Geschmacksrichtungen jeweils  unter einer zarten Schokohülle aus knackiger,  70%iger,  Cacao Barry dunkler Schokolade versteckt.


Ananas & Kaffir – Limettenschale
Die süße Ananas und die geriebene, aromatische  Kaffir-Limettenschale, ergänzen sich hervorragend. Die natürlichen Komponenten der gelierten Früchte werden zart mit  70%iger dunkler Schokolade umhüllt.


Himbeere – Yuzu
Die saftige Himbeere und die sauer-aromatische  Yuzu  ist ein Duo mit einzigartig reichen und harmonischen Aromen. Das Fruchtgelee wird mit 70%iger französischer dunkler Schokolade  aus Kakaobohnen - die aus Forastero und Arriba stammen - überzogen.
Yuzu, die japanische Zitrone wird vielfach in der Parfumindustrie verwendet und neuerdings auch in der feinen Küche, da der Saft ein wesentlich komplexeres Aroma als die Zitrone bietet. Das Fruchtfleisch ist sauer-aromatisch, leicht bitter und saftig.


 Johannisbeere & Bergamotte
 
Noir de Bourgogne heißt die schwarze Johannisbeersorte aus dem Val de Loire. Die dunkelroten Früchte schmecken würzig, wecken Assoziationen von Waldboden und Kräutern und besitzen eine angenehm erfrischende Säure, die sehr harmonisch mit der Bergamotte korrespondiert. Der Schokoladenmantel aus 70%iger dunkler Schokolade ist eine Krönung  dieser  einzigartigen Kreation.

 

 

 

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